Спалах віспи овець і кіз підвищує ціни на грецьку фету
Через кризу у тваринництві, спричинену спалахом віспи овець і кіз у Греції, ціни на фету зростають. Це впливає на ринок сиру та бізнес виробників.
Спалах віспи овець і кіз у Греції спричинив кризу у тваринництві, що призвело до зростання цін на фету — один із найвідоміших грецьких продуктів. Хвороба, яка швидко поширюється серед дрібної рогатої худоби, змусила фермерів скорочувати поголів’я, а це, своєю чергою, зменшило обсяги виробництва молока, необхідного для виготовлення традиційного сиру. Для ринку це означає подорожчання продукту, який є ключовим елементом як внутрішнього споживання, так і експорту Греції.
Віспа овець і кіз — це вірусне захворювання, яке не передається людині, але є надзвичайно заразним для тварин і часто призводить до їх загибелі. Через це влада Греції запровадила жорсткі карантинні заходи, включно із забоєм інфікованих і контактних тварин, щоб стримати поширення хвороби. За даними галузевих джерел, у деяких регіонах країни поголів’я скоротилося на десятки тисяч голів, що серйозно вдарило по фермерських господарствах, особливо в центральній і північній частинах Греції, де зосереджене основне виробництво овечого та козячого молока.
Фета, яка має захищене позначення походження в Європейському Союзі, виготовляється виключно з молока овець і кіз, вирощених у визначених регіонах Греції. Це робить її особливо вразливою до скорочення поголів’я, оскільки виробники не можуть просто замінити сировину молоком з інших країн або регіонів. У результаті пропозиція на ринку скорочується, а ціни зростають. Для споживачів це означає вищі ціни на полицях супермаркетів, а для виробників — зростання собівартості та ризик втрати частки ринку, особливо на експортних напрямках, де грецька фета конкурує з дешевшими аналогами.
Криза у тваринництві вже привернула увагу великого бізнесу, оскільки фета є значним експортним товаром для Греції. Країна щороку продає за кордон десятки тисяч тонн цього сиру, і будь-які перебої у виробництві позначаються на доходах агропромислового сектору. Економісти зазначають, що подорожчання фети може також вплинути на загальний рівень інфляції в країні, оскільки цей продукт є базовим у раціоні греків і широко використовується в громадському харчуванні.
Влада Греції намагається компенсувати втрати фермерам через програми фінансової підтримки, але процес відновлення поголів’я потребує часу. Експерти прогнозують, що навіть якщо спалах вдасться стримати найближчими місяцями, ціни на фету можуть залишатися підвищеними щонайменше до кінця року, поки виробництво молока не відновиться до довоєнних рівнів. Для споживачів це означає, що улюблений сир стане менш доступним, а для бізнесу — необхідність адаптуватися до нових умов ринку.
