McDonald's розглядає інвестиції $8,5 млрд у меню під попит на білок і GLP-1
McDonald's вивчає десятирічну програму «McDonald's Next» вартістю $8,5 млрд, яка передбачає менші порції, страви з високим вмістом білка та адаптацію меню до споживачів, які приймають препарати GLP-1.
McDonald's розглядає десятирічну програму оновлення під назвою «McDonald's Next» орієнтовною вартістю $8,5 млрд. Мета — адаптувати меню до зміни харчових звичок американців, які дедалі частіше обирають страви з високим вмістом білка та меншими порціями. Про це повідомив генеральний директор компанії Кріс Кемпчинскі в інтерв'ю CNBC.
За його словами, мережа планує «еволюціонувати меню», щоб відповідати очікуванням споживача в майбутньому. Серед можливих новинок — сендвічі та ролли з куркою на грилі, страви з хрусткою куркою та бургером у форматі боулу, а також яєчні біти. Це принципово інший підхід порівняно з колишньою епохою «суперсайз»-меню, яка асоціювалася з великими порціями.
Компанія вже розпочала перепозиціонування. У квітні McDonald's запровадив позначки про вміст білка в застосунку та кіосках самообслуговування для 17 позицій меню. За даними компанії, понад 30 страв містять щонайменше 15 грамів білка. Це сигнал, що мережа намагається зробити вибір на користь білка зручним і зрозумілим для відвідувачів.
Президент McDonald's USA Скай Андерсон під час дня інвестора у вересні зазначила, що близько 30 млн американців приймають препарати GLP-1, а ще приблизно 60 млн активно шукають більше білка в раціоні. Дослідження Gallup у липні показало, що 11% дорослих американців використовують GLP-1, що узгоджується з оцінкою компанії. Водночас 84% домогосподарств, де є користувач таких препаратів, відвідують мережу. Тобто McDonald's не створює нову аудиторію, а прагне задовольнити потреби наявних клієнтів, чиї замовлення змінюються.
Дослідження Circana свідчить, що люди на GLP-1 змінюють раціон більше, ніж частоту відвідування ресторанів. Вони скоротили середню кількість позицій у замовленні приблизно на 1%, відмовляючись від гарнірів, снеків і хліба. 63% користувачів шукають більше овочів, 55% — більше фруктів. За оцінкою Circana, у 2025 році домогосподарства з користувачем GLP-1 становили 23% усіх домогосподарств США, а до 2030 року на них може припадати 35% усіх проданих одиниць їжі та напоїв.
Національна асоціація ресторанів США також зафіксувала, що користувачі GLP-1 залишаються активними клієнтами: у тиждень перед опитуванням вони здійснили в середньому 7,6 покупки в ресторанах проти 5,1 у тих, хто не приймає препарати. Водночас майже половина респондентів сказали, що після початку прийому GLP-1 стали рідше харчуватися поза домом.
Тренд на білок стає новою нормою. За даними Euromonitor, у 2025 році глобальні роздрібні продажі високобілкових продуктів, напоїв і добавок перевищили $3 трлн. Аналітики прогнозують зростання світового попиту на білок на 11% з 2024 до 2029 року, підтримуване користувачами GLP-1, людьми старшого віку та тими, хто займається силовим тренуванням. Дослідження 2026 року в журналі Food Policy виявило, що використання GLP-1 підвищує готовність споживачів платити за більшість білкових продуктів.
McDonald's поки не надала оперативного коментаря на запит щодо деталей програми. Якщо компанія реалізує «McDonald's Next», це може стати однією з найбільших змін у стратегії мережі за останні десятиліття та задати орієнтир для всієї індустрії швидкого харчування, яка змушена реагувати на попит на білок, контроль порцій і вплив препаратів для схуднення.
4
